Migrar una base de datos MySQL con caracters latin1 (tildes.. etc)
Para migrar una base de datos de tipo MySQL con caracteres latin1, como pueden ser acentos, dierisis etc… es necesario especificarlo al momento de hacer el dump. Suponiendo que el servidor MySQL este en el directorio C:\MySQL\ utilizamos los comandos:
C:\MySQL\bin>mysqldump -h <servidor_fuente> -u <usuario> -p <base_de_datos> --default-character-set=latin1 > dump.sql C:\MySQL\bin>mysql -h <servidor_destinatario> -u <usuario> -p <base_de_datos> < dump.sql